Créée en 1906 à Hendaye, par le pharmacien et botaniste Joseph Grattau, IZARRA est la liqueur emblématique du Pays-Basque.
 
Le distillat, composé d'un mélange original de 16 plantes, d'épices rares avec une note dominante de menthe poivrée et d'une double macération de pruneaux et de brou de noix, est associé après passage en alambic en cuivre à de l'armagnac pour obtenir un résultat fidèle à la recette originelle.
 
Limpide et brillante, la liqueur Izarra verte possède un nez végétal frais très aromatique et affirmé. Ample en bouche, la menthe poivrée domine et précède des notes végétales complexes. L'Izarra verte est appréciée pour cette fraîcheur typique. Idéal pour réaliser "LE MOJITO BASQUE"
 
Ingrédients
Alcool, sucre, armagnac, plantes aromatiques et épices (dont menthe poivrée, amandes, noix et céleri), colorants : E150a (caramel), E102 et E131.
 
Degré d'alcool
40% Vol.
 
Bouteille de 70 cl
 
Idées Cocktails:
 
MOJITO BASQUE
Ingrédients :
2,5 cl Izarra Vert 
2 c. à café de sucre de canne
6 feuilles de menthe
Eau gazeuse
Glace pilée
½ citron vert
 
Méthode :
 
Mettre la menthe dans le verre sans l’écraser. Ajouter le citron vert en quartier avec le sucre, compléter avec la glace pilée. Verser l’Izarra et puis l’eau gazeuse. Mélanger.
 
Beko
Ingrédients :
2,5 cl IZARRA Vert 
8 cl Rosé d'Irouléguy Rosé
4 cl tonic
 
Méthode :
Réaliser directement sur glace dans un verre piscine.
Décorer d'un zeste de citron vert.
 
 
TIK'IZARRA
Ingrédients :
2,5 cl IZARRA Vert 
1 cl Sirop Saveur Orgeat 
8 cl jus d'ananas
1 cl jus de citron vert
 
Méthode :
Réaliser sur glace dans un verre type tiki ou tumbler.
Décoration tropicale.
 
 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé