Txopinondo est une cidrerie artisanale située à Ascain au pied de la montagne emblématique du Pays Basque : La Rhune ! 

 

Txopinondo produit différentes boissons à la pomme ainsi que des vinaigres

 

PATXAKA, LA LIQUEUR BASQUE

 

Cette liqueur confidentielle à base de pomme sylvestre et d'anis étoilé (la badiane), fruitée et soyeuse, est typique de la montagne basque, de la région qui s'étend d'Hendaye à la forêt d'Iraty.

 

Caractéristiques 

Liqueur à base de pomme sylvestre du Pays Basque et d'anis à 18% vol.

 

Conditionnement 

Bouteille de 50 cl, bouchon ciré.

 

Le point de vue du maître de chai 

Le PATXAKA présente une robe ambrée et procure en bouche une sensation de volupté. L'anis est très fondu et s'exprime en goût de réglisse. Notes de pain d'épices, finale rancio.

 

Suggestions de dégustation 

Comme digestif typiquement basque en fin de repas.

En cuisine le PATXAKA est utilisé pour déglacer vos poêlées de gambas ou coquilles Saint jacques ou bien parfumer vos pâtes à crêpes.

 

 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé 

Patxaka

15,30 €Prix