Paprika, curcuma, cumin, cannelle, gingembre, coriandre, oignon.
 
Ce mélange d'épices du Maghreb, très doux et délicatement parfumé, est traditionnellement utilisé pour aromatiser les tajines de viandes, de légumes et de poissons. En association avec les fruits secs et confits (et éventuellement du miel) ou bien utilisé seul, il parfume subtilement toutes les préparations culinaires du quotidien en amenant une note sucrée-salée aux saveurs orientales. Savoureux !