Le boudin noir est une spécialité du Pays-Basque. Le pâté de boudin noir Pascal Massonde reprend la recette traditionnelle en mettant en avant la viande de porc, la couenne et le sang. Les oignons rissolés lui donnent ce goût sucré et le piment d'Espelette ce parfum typique.

Pâté de boudin basque au piment d'Espelette

4,50 €Prix